Eten en drinken
Op het platform van de Katarinahissen (zie Stockholm Top 10) serveert Gondolen prijzig, maar goed Zweeds eten met met spectaculair uitzicht. Stadsgården 6, www.eriks.se.
Zweedser wordt het niet: tijdens een en hetzelfde driegangendiner komen zowel eland als rendier op tafel. Ieder moment verwachten we de Zweedse kok uit de Muppet Show aan onze tafel. Degelijke Zweedse kost voor weinig. Södermalms Torg 6, www.bla-dorren.se.
De chef-kok van dit kelderrestaurant onder het Stadhuis kookt ieder jaar het grootse Nobelbanket in elkaar. Maar ook álle oude Nobelmenu’s vanaf 1901 bereidt hij graag nog eens. Moet je wel even twee weken van tevoren boeken voor een groep van tien man. Lukt niet? Dan is het meest recente Nobelmenu altijd voorradig. Stadshuset, Kungsholmen, www.stadshuskallaren.se.
Operakällaren, het restaurant onder de opera, is legendarisch. Maar ook peperduur, altijd vol en wat stijfjes. Het toegankelijke zusje is Café Opera. Het barokke interieur uit 1895 is opgehipt met gekleurd licht, retromeubilair en loungedeuntjes, maar op tafel komt degelijke Zweedse husmanskost. Operahuset, Karl XII’s Torg, www.cafeopera.se.
Chef-kok Melker Andersson is een Zweedse superster, zeker sinds zijn hippe restaurant F12 er een tweede Michelinster bij kreeg. Dat zit dus ook altijd vol, maar geen nood, want Andersson heeft nog vijf hippe restaurants: Fyran, Restaurangen, Kungsholmen, Le Rouge en Grill, de betaalbaarste van het stel. www.f12.se.
Met stip de hipste bar van Stockholm is Hotellet, met een interieur dat zo in de Wallpaper kan, twee verdiepingen, drie bars en een puik terras. Sluit vroeg; vooral populair aan het begin van de avond. Linnégatan 18, www.hotellet.info.
Het kan tegenwoordig ook in Tokio, Milaan en Amsterdam, maar de oer-Icebar staat in Stockholm, met een bar, kunst en zelfs wodkaglazen van ijs. Bontjas aan en bibberen maar. Nordic Sea Hotel, Vasaplan 2-4, www.nordicseahotel.se
Misschien wel het zonnigste en meest ontspannen terras van Stockholm is Flyt, op een bootje dat in het water dobbert in hartje stad. Kajplats, www.flyt.se.
Stappen is bijna onbetaalbaar in Stockholm, maar voor wie toch zin heeft om door te halen, is Sturecompagniet dé place to be. Nu denkt heel Stockholm daar precies zo over, vandaar die ellenlange rijen voor de deur. Lukt het niet om binnen te komen? Probeer de andere populaire clubs: The Spy Bar, Café Opera en Berns.
Plaats een reactie
